Fougasse aux olives noires de Nice et tomates séchées.

Ingrédients :

• Pâte :

125 g d'eau.
125 g de farine blanche.
100 g de farine "campagne"
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
10 g de levure fraîche de boulanger.

• Garniture :

12 olives noires de Nice dénoyautées.
6 tomates séchées à l'huile.
De l'origan.

Recette :


Réunir tous les ingrédients en une boule lisse et laisser lever dans un saladier fariné pendant une heure.

Etaler la pâte et percer les trous obliques à l'aide d'une spatule.

Garnir d'olives, de tomates et d'origan.

Humidifier les bords avec de l'eau :

Et plier :

Enfourner à 220 °c pendant 15 minutes.

Comments

[Orne]

Elle a l'air extra cette fougasse. J'en prendrais bien en apéro sous le soleil. Bise.

[Totchie]

Magnifique ces photos surtout la dernière qui est une pure beauté.
Résultat j'ai envie de fougasse aux olives !