Spaghettis à la tomate.

Ingrédients :

• Pâtes :

2 oeufs.
200 g de farine.
2 cuillères à café d'huile d'olive.
Une pincée de sel.
Un peu d'eau si nécessaire.

• Sauce :

1 oignon émincé.
800 g de pulpe de tomates
Une gousse d'ail.
1 cuillère à soupe de persil.
1 cuillère à soupe de basilic frais.
Sel et poivre.

Recette :

• Pour la pâte :

Réunir tous les ingrédients et mélanger 10 minutes pour avoir une pâte ferme mais non collante.
Laisser reposer à température ambiante pendant une heure.
Détailler à la main ou en machine :

Laisser sécher le temps de faire bouillir l'eau...

• Pour la sauce :

Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter la pulpe de tomate.
Laisser mijoter 20 minutes.
Ajouter les herbes et laisser cuire encore 10 minutes.

Comments

[vodkamartini]

Vivement mon anniversaire que je puisse avoir cette machine à pâtes!!! J'en rêve. Ca donne vraiment envie d'en faire.

[Totchie]

Les pâtes maison c'est les meilleures.
personnellement je met plus d'oeufs, mais si ta recette fonctionne avec 2 : alors je note pour les jours où je suis en panne d'oeufs

[mamieconte]

ah les pates fraiches ,c'est quand même autre chose
tiens tu me donnes envie d'en faire
bonne journée