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29 avril 2010

Verrines foie gras et figue.

Verrines foie gras et figue.
Ingrédients : Du foie gras.Du pain de campagne grillé.De la confiture de figue.Des figues fraîches. Recette : Au fond d'une verrine:Mettre le pain grillé, puis le foie gras et la confiture.Décorer de figues fraîches coupées.
Posté par natanalie à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 avril 2010

Palets bretons.

Palets bretons.
Pour 16 palets : Ingrédients : 125 g de beurre mou.95 g de sucre en poudre.1/2 sachet de sucre vanillé.2 jaunes d'oeufs.192 g de farine.1/2 sachet de levure chimique. Recette : Réunir le beurre et le sucre et pétrir.Rajouter les autres ingrédients et...
Posté par natanalie à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 avril 2010

Verrine chèvre ratatouille

Verrine chèvre ratatouille
Ingrédients : Légumes pour ratatouille : 3 Courgettes, 3 poivrons ( rouge, jaune, vert), 1 aubergine, 1 oignon, 3 tomates. Pour le crumble salé: 100 g de farine, 50 g de beurre et une pincée de sel. Pour la chantilly au chèvre : 1/2 chèvre frais style...
Posté par natanalie à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 avril 2010

Feuilleté aux fraises.

Feuilleté aux fraises.
Ingrédients : Pâte feuilletée : 38 g de beurre fondu1/2 cuillère à café de sel100 ml d'eau froide200g de farine250 g de beurre Mousse aux fraises : 500 g de fraises réduites en purée.200 ml de crème fleurette.30 g de sucre glace.1 feuille de gélatine...
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20 avril 2010

Carbonade Flamande

Carbonade Flamande
Ingrédients : 1,5 kg be boeuf ( pour le bourguignon).600 g d'oignons émincés.3 cuillères à soupe de vinaigre de xères.1 litre de bière ambrée.1 grand verre d'eau.3 cuillères à soupe de cassonade.5 tranches de pain d'épicesMoutarde à l'ancienne.2 clous...
Posté par natanalie à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 avril 2010

Verrines à la mousse de fruits de la passion et sa chantilly de chocolat au lait.

Verrines à la mousse de fruits de la passion et sa chantilly de chocolat au lait.
Pour 6 verrines : Ingrédients : Pour la mousse : 5 fruits de la passion250 ml de crème liquide entière ( fleurette)1 feuille de gélatine. Pour la chantilly : 55 g de crème fleurette.5 g de miel.50 g de chocolat au lait.110 g de crème fleurette. Recette...
Posté par natanalie à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 avril 2010

Tarte flambée

Tarte flambée
Ingrédients : Pâte : 300 g de farine160 ml d'eau3 cuillères à soupe d'huile d'olive1 pincée de sel Garniture : Merci à Marie-Renée ma belle-soeur strasbourgeoise. 200 g d'oignons émincés150 g de lardons allumettes1 oeuf 3 grosses cuillères de fromage...
Posté par natanalie à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 avril 2010

Poires au vin

Poires au vin
Ingrédients : 8 poires100 g de sucre2 verres de vin rouge 1 verre d'eau2 clous de girofle Recette : Eplucher les poires en laissant la queue.Ajouter tous les ingrédients dans une cocotte minute et laisser cuire 10 minutes après le chuchotement de la soupape.Laisser...
Posté par natanalie à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 avril 2010

Barre techno...

Barre techno...
Ingrédients : 170 g de lait concentré sucré125 g de noix de coco râpée200 g de chocolat noir Recette : Mélanger la noix de coco avec le lait concentré.Former des barres de 30 g et les déposer sur du papier sulfurisé, faire prendre au congélateur 2 h .Faire...
Posté par natanalie à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 avril 2010

Sorbet aux fraises

Sorbet aux fraises
Ingrédients : 450 g de fraises90 g de sucre semoule145 ml d'eau1/2 cuillère de jus de citron Recette : Réduire les fraises en purée.Mettre l'eau à bouillir avec le sucre et faire un sirop.Laisser refroidir le sirop.Ajouter le jus de citron et la purée...
Posté par natanalie à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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